Зимний огород в квартире: как организовать, что посадить и как ухаживать
Что это такое? Зимний огород – настоящее спасение для дачников, которые основную работу на грядках заканчивают осенью. Чтобы не скучать зимой по земле, можно посадить те же огурцы, помидоры и перцы в горшки и поставить их на подоконник.
Как ухаживать? Однако стоит иметь в виду, что сам процесс выращивания и ухода за овощами и зеленью сильно отличается от такового в открытом грунте или теплице. Придется предусмотреть много нюансов: от организации дополнительной подсветки до регулярного внесения специальной подкормки.
- 5 причин устроить зимний огород на подоконнике
- Инвентарь для зимнего огорода
- Что можно вырастить дома на подоконнике
- Условия для зимнего огорода в квартире
- Какой грунт выбрать
- Подготовка семян к посеву
- Подкормка и рыхление грунта
- Как вписать зимний огород в интерьер
- 5 типичных ошибок в выращивании овощей на подоконнике
-
7 правил для первоклассной рассады в домашних условияхСкачать бесплатно
5 причин устроить зимний огород на подоконнике
Свежие овощи круглый год
Безусловно, это огромный плюс от зимнего огорода на подоконнике. У вас всегда будут свежие овощи, как минимум, чтобы приготовить салат, а если возьметесь за дело всерьез и посадите больше помидоров или перцев, то хватит на горячие блюда или даже на домашнюю консервацию.
Конечно, все зависит от того, сколько и каких овощей вы решите вырастить. Про зелень и говорить нечего! В магазинах не всегда можно купить действительно свежую не вялую зелень. Редко повезет такую встретить. А с зимним огородом — самая свеженькая и вкусная зелень всегда под рукой.
Мы подготовили для вас топ-3 полезных материалов, с помощью которых вы подготовите свой огород к весне и в сезон получите большой вкусный урожай с помощью натуральных удобрений, без химии!
Скачивайте и используйте уже сегодня:
Сэкономить на овощах, конечно, не получится. В любом случае вам придется покупать овощи в магазине для приготовления блюд с большим количеством овощей. И для огорода на подоконнике нужно приобретать все необходимое: горшки, землю, рассаду. Это тоже расходы. По итогу содержание зимнего огорода дома делает комнатные овощи не дешевле покупных. Но у них есть большое преимущество - они намного вкуснее :)
Необычные растения на подоконнике
Именно этот момент бывает решающим, при выборе первых овощей для выращивания на подоконнике.
Обычно все огородники еще и разведением цветов увлечены. Чаще всего у них растут фикусы, драцены и другие высокие "пальмовидные" растения. Они отлично себя чувствуют на полу, а подоконники пустые.
Поэтому обычно решают сначала на пробу на окне посадить мелкую зеленушку: базилик, укроп или лук. А когда огород даст свои плоды, становится интереснее, в ход идут: томаты, перцы, баклажаны и огурцы. Так и возникает зимний огород на балконе.
Любопытство и интерес окружающих
Когда знакомые узнают, что у вас дома на балконе растут овощи, они очень удивятся. А кто-то вообще не поверит, что такое возможно.
Вы будете видеть удивленные лица друзей, которые заходят в гости. Как же тут не удивляться – на окне дозревают перцы, краснеют томаты, выглядывает из кустиков клубника. Это всегда вызывает искренний интерес и неподдельный восторг.
Огород круглый год
Зимний огород в квартире — это отличная альтернатива для того, кто осенью и зимой тоскует по даче и по такому любимому настоящему огороду. Занявшись домашним огородом и вырастив дома немного овощей, вы можете круглый год получать удовольствие от своего занятия.
Увлекательное хобби
Если вы сейчас скучаете по вечерам и не знаете как с пользой провести время, если вы находитесь в поиске нового интересного занятия, то зимний огород на окне – отличный вариант.
Очень приятно ухаживать за любимыми растениями, которые еще и вкусный урожай приносят.
Инвентарь для зимнего огорода
Что же вам понадобится, если вы решите завести огород на подоконнике? Расходы зависят от того, что именно и в каком количестве вы будете выращивать. Рассмотрим основной инвентарь, который вам может быть необходим.
- Горшки и кадки разных размеров. В них растениям должно быть комфортно, поэтому они должны соответствовать размеру.
- Емкости для рассады. Необходимо купить специальные мини-парники с крышкой или воспользоваться самодельной системой - обычными пластиковыми стаканчиками и контейнерами. Встречаются специальные торфяные горшочки — рассаду сразу сажают в землю, без вреда для корневой системы.
- Семена и рассада. При выборе растения и сорта будьте внимательны – не все предназначены для выращивания в домашних условиях в горшке. Производитель, как правило, указывает это на упаковке.
- Лопатка, грабли. Понадобятся для того, чтобы вскапывать и рыхлить землю и сажать растения. Конечно, подойдут небольшие полноценные инструменты: выбирайте миниатюрный садовый инвентарь, который будет удобно применять в небольших горшках и ящиках.
- Перчатки. Защитят руки от грязи и порезов.
- Лейки или системы автополива. Они пригодятся, если вы часто и надолго оставляете свой зимний огород.
- Колышки и шпалеры небольшого размера. Для подвязывания растений, когда они нуждаются в опоре. Это могут быть, например, горох или огурцы.
Что можно вырастить дома на подоконнике
Что же может вырасти на подоконнике или на тёплом балконе?
Овощное ассорти
Огурец – культура, не требующая много внимания при выращивании. Не каждый станет выращивать эту длиннющую лиану на зимнем огороде в квартире из-за сомнений в результате. И это зря. Сейчас современные гибридные сорта обладают ранним сроком созревания и самоопыляемостью. За каких-то пару месяцев после посева семян можно уже попробовать огурчик, выращенный дома.
Есть сорта не боящиеся холода, теневыносливые и, что важно для домашнего небольшого пространства, компактные. Тут главное правильно подобрать сорта.
Например, для зимнего времени отлично подходят партенокарпические сорта огурцов F1: Маша, Клавдия, Татьяна, Маринда и др.
- Главное, достаточное количество света (окно с восточной стороны, южной или подсветка фитолампой).
- Умеренный теплый микроклимат (+19-25°С).
- Наличие опоры для подвязывания (например, для размещения огуречных плетей).
- Периодические опрыскивания (чтобы растение не страдало от сухости).
- Хорошая влажность почвы (но избегайте переувлажнения).
Некоторые виды огурцов для зимнего огорода имеют свои особенности: гибрид Балконное чудо – отлично справится с тенью и прохладой; Зозуля – сорт не слишком габаритный при выращивании с очень ароматными плодами, а Малыш – растет кустами, его высота всего лишь 30-40 см. Много места он не займет.
Острый перчик замечательно себя чувствует на домашнем подоконнике. Один посаженный куст такого маленького перца будет вас радовать своими плодами до 4-х лет. Ежегодно в декабре кустикам перца нужно подстригать побеги. А ещё ярко-зеленая листва и разноцветные плоды отлично украшают интерьер и создают хорошее настроение. Для этого растения важно:
- до 10 часов в сутки быть в светлом помещении (в ноябре и декабре понадобиться досвечивать дополнительно);
- питательный грунт, правильный полив и различные витаминно-минеральные подкормки;
- отсутствие пасынкования в период роста и завязки бутонов.
Томат - это овощ, который может удивить урожаем зимой. Для этого лучше выбирать карликовые мелкоплодные гибриды и сорта (Тини Тим, Пигмей, Бонсай, Талисман). Конечно, можно рискнуть и с ампельными сортами (Жёлтое чудо, Каскад, Садовая жемчужина, Черри). Необходимо знать, что помидоры любят:
- свет и хорошую циркуляцию воздуха (помещение можно аккуратно проветривать);
- редкий, но обильный полив;
- дневную температуру +23°С, ночную + 17°С (до начала цветения), во время завязывания плодов: +25 днем и до +28 ночью.
Спаржевая фасоль является скороспелой культурой. Уже через 1,5-2 месяца можно снимать пробу с молодых витаминных стручков. Сорта фасоли надо выбирать в зависимости от условий, имеющихся у вас для посадки. Если на балконе хватает места и есть возможность закрепить опору, идеально подойдут вьющиеся экземпляры. Для выращивания в тесном помещении подойдет кустовой тип фасоли. Для достижения хорошего результата важны 3 момента:
- достаточно объемный грунта (более 2 л под 1 кустик);
- наличие достаточного света;
- фосфорные подкормки.
Пекинская капуста отлично заменяет листовой салат зимой. Если осенью получится выкопать пару недозрелых кустов на даче и посадить в ёмкости с грунтом дома, то достаточно вовремя поливать растения и снимать внешние листки.
Пряности
Вкусным дополнением к зимнему рациону является зелень. А травы, выращенные своими руками, гораздо полезнее магазинных, ведь в них нет пестицидов и нитратов. Итак:
- Листовой сельдерей, петрушка и укроп. Эти культуры неприхотливы в выращивании, но семена сложно всходят, советуют перед высевом замачивать на сутки семечки в теплой воде. Ящики с посеянными семенами необходимо плотно накрыть пленкой до появления всходов, затем останется только вовремя поливать ростки. Сеянцы подрастают в течение месяца.
- Базилик. Важно учесть, что проращивать семена надо на свету и не замачивая. Сухие семечки произвольно насыпаются поверх увлажненного субстрата, сверху накрывается стекло. После появления ростков необходимо добавить немного рассыпчатого торфа. Дальнейший уход – это достаточный свет и поливать своевременно.
- Зеленый лук. Некрупные луковки можно «усадить» в горшок с увлажненным песком или торфом, или разместить в специальных ячеистых лотках с водой. Главное, что прорастает лук быстро и всегда с удовольствием используется в зимнем рационе.
- Мелисса. Очень скромна и нетребовательна в уходе. Ей нужны вода и освещение, не более. Она и полезная фито-добавка для чая, и природный ароматизатор пространства.
Не стоит выращивать на своем зимнем домашнем мини-огороде крупноплодные сорта овощей. Для этого нужны условия настоящего огорода или просторной теплицы. В условиях ограниченности площади питания семенам этих растениям будет сложно вызреть даже при всех ваших стараниях и самой лучшей подкормке. Крупные плоды будут долго зреть и по количеству их будет очень мало. Ваш труд себя не окупит.
Для домашнего зимнего огорода в квартире идеально подходят сорта и гибриды с небольшими плодами, но с высокой урожайностью и с длительным плодоношением. Мелкие плоды будут созревать поочередно и каждый день радовать вас урожаем.
Условия для зимнего огорода в квартире
Хорошее освещение, достаточное тепло, влажность и питание — вот главные факторы, помогающие растениям развиваться и приносить хороший урожай.
Чтобы обеспечить растениям достаточное количества света, удобнее всего выращивать их на подоконнике. Самый подходящий вариант – подоконник на кухне, ведь там воздух не сухой, растениям это очень полезно.
Если подоконник недостаточно большой, можно смастерить полки на окне или сделать на оконных откосах перекладины и подвесить горшочки с растениями. Можно использовать ещё один вариант — большой стеллаж с полками, оснащенными лампами. Такую конструкцию можно изготовить самому или приобрести в магазинах. Преимущество такого стеллажа в том, что его можно установить в любом комнате, не нужно искать место вблизи окна и разместить на полках большой зимний огород.
Освещение
Зимой, когда световой день не длительный, больше света попадает на окна и балконы, выходящие на юг, юго-восток и юго-запад. Но свет распределяется неоднородно. Непосредственно на подоконнике освещенность составляет 30-40% от естественного света, а на расстоянии 1,5-2 м от окна она понижается до 20-25%. Поэтому для зимнего огорода на подоконнике просто необходимы дополнительные источники света.
Для осенних и зимних месяцев, когда естественного света катастрофически мало, дополнительный свет для растений имеет первоочередное значение. Это необходимо всем культурам, только репчатый лук и чеснок, способны к высокой урожайности даже при нехватке света.
Идеальным решением проблемы нехватки освещения станут фитолампы, их световой спектр максимально похож на естественный солнечный свет. Светодиодные светильники и люминесцентные лампы тоже можно рассмотреть, как более экономичную альтернативу.
Зимой, при дефиците солнечных дней, расположенные над растениями лампы, чаще всего потребуется оставлять включенными на целый день. Даже в ясную погоду зимой некоторым видам растений светового дня окажется недостаточно. С помощью дополнительных световых приборов его нужно продлевать до 12-14 часов в сутки.
Идей как добавить света растениям у людей, занимающихся зимним огородом в квартире, множество. Например, с помощью самодельного светоотражающего экрана. Самый бюджетный вариант, не требующих больших затрат, стоит лишь приложить руки — кусок плотного картона обклеить с одной стороны алюминиевой фольгой, которую хозяйки часто используют для запекания и закрепить на подоконнике, расположив блестящей стороной к окну.
С приходом весны вам могут пригодиться защитные шторы на окнах для того, чтобы нежные ростки не пострадали от солнечных ожогов в полдень.
Температурный режим
Обычная температура воздуха в помещении от +17 до +25°C, что является оптимальным тепловым диапазоном для большинства овощных растений. На подоконнике температура обычно на 5-8°C ниже, для этого в холодный период оконные рамы дополнительно утепляют.
Перегревы не менее опасны для домашнего огорода. Чтобы избежать этого, растения прикрывают от солнечных лучей бумагой, создавая искусственную тень, и несколько раз в день опрыскивают водой дополнительно к основному поливу. Чтобы не допускать перегрева корневой системы, горшки и ящики, в которых растут овощи, оборачивают белой бумагой или влажной тряпкой.
Зимой, в период интенсивного использования отопительных приборов, температура воздуха в квартире часто выше, необходимой для благоприятного развития и хорошей урожайности растений. С помощью регулятора на батарее вы можете регулировать количество тепла в комнате.
Если такого регулятора нет, можно прикрыть батарею около подоконника, на котором находится огород, плотным пледом. Стоит продумать как защитить растения от морозного воздуха сверху, чтобы можно было оставлять форточку открытой.
Влажный воздух и полив
В жилых отапливаемых помещениях влажность воздуха для растений, как правило, недостаточна. Чтобы искусственно повысить влажность, на батареи ставят емкости с водой или чаще опрыскивают растения.
Воду для опрыскивания и полива необходимо отстаивать в широкой посуде до 5 часов, чтобы минимизировать содержание хлора и обогатить ее кислородом.
Зимний огород дома нуждается в регулярном поливе, но тут важно не переусердствовать – не допускать пересыхания и излишнего увлажнения почвы. Поливать растения нужно водой комнатной температуры, равномерно увлажняя всю почву. Если почва пересушена, горшки необходимо поместить в емкость с водой и оставить в ней до тех пор, пока грунт не напитается влагой.
Какой грунт выбрать
Для посадки саженцев удобно использовать готовую почву, расфасованную в упаковки.
Преимуществом этого специального грунта является сбалансированный состав, отсутствие вредителей, семян сорняков и частиц вредных примесей.
Грунт для домашнего огорода, выпускаемый компанией OrganicMix – отличный по составу органический субстрат, благодаря которому происходит быстрое развитие корневой системы. Его можно использовать как питательный грунт для посадки рассады всех овощных, ягодных, цветочных культур. Идеально подойдет для томатов, перцев, капусты и т.д. В грунте содержится повышенное количество биогумуса, что благоприятно сказывается на приживаемости рассады.
Можно ли приготовить почвенную смесь своими руками? Конечно! Для владельцев частных домов, имеющих огород на своем участке, это не составит никакой проблемы. Понадобится по три части садовой земли и перегноя, и четыре части обычного песка. Все компоненты необходимо просеять с помощью мелкого садового сита. Затем, полученную для домашнего зимнего огорода, смесь необходимо обеззаразить.
Способы дезинфекции грунта в домашних условиях:
- Промораживание почвы. Грунт нужно подержать на улице при температуре минус 15 минус 20 °С в течение 3-5 дней. Затем перенести его в теплое помещение на такое же время. Повторить данные процедуры 2-3 раза.
- Прокаливание грунта. Разложите его на металлическом подносе слоем толщиной примерно 5 см, и поместите в разогретую до 70-90°С духовку и прогрейте 30 минут, затем охладите.
- Пропаривание почвы. К преимуществам этого способа можно отнести одновременное обеззараживание и насыщение грунта влагой. Насыпьте почвенную смесь в дуршлаг, подержите над кипящей водой 7-8 минут, постоянно мешая, после чего остудите почву.
- Протравливание грунта. Данный метод дезинфекции является простым, не требующим затрат времени. Подготовьте розовый раствор марганцовки и равномерно полейте им землю.
Чтобы улучшить качество грунта, опытные огородники рекомендуют добавлять в почвенные смеси обыкновенный перлит или агроперлит, гидрогель, вермикулит.
Вещества вермикулит, агроперлит и перлит природные минералы. Их использование увеличивает рыхлость почвы, насыщает ее кислородом. Минералы охотно впитывают влагу, а затем длительно подпитывают ею корни.
Такой же способностью обладает гидрогель, которой является полимером. Он способен сначала впитать большой объем жидкости, затем постепенно отдать воду растениям.
Подготовка семян к посеву
При посеве семян в условиях открытого грунта их небольшая всхожесть может быть компенсирована большой посевной площадью. В зимнем огороде на балконе или подоконнике каждый сантиметр площади на счету. Поэтому будет досадно, если часть заботливо посаженных семян не взойдет.
Чтобы избежать разочарования в идее завести зимний огород дома следует принять меры по улучшению всхожести семян:
- Стратификация. Это помещение семян в условия, имитирующие их зимовку в природных условиях, т.е. искусственное охлаждение.
- Замачивание и проращивание. Семена замачивают в воде, чтобы появился росток. В почву попадают только те семена, которые проросли, это позволяет выбраковывать неудачные посевы.
- Обработка семян специальными биопрепаратами, способствующими высокой всхожести.
Подкормка и рыхление грунта
В почве ящика или горшка для растений запас питательных веществ рано или поздно иссякнет. Растения на подоконнике нуждаются в витаминной подкормке больше, чем растущие в открытом грунте. Однако излишества тоже ни к чему. Если семена посеяли в плодородную почву, то первый раз подкармливать растения придется не скоро. Только когда начнется стадия активного роста надземной части растения для зелени и стадия бурного цветения для плодоовощных культур.
Чем и как подкармливать всегда зависит от определенной культуры. Но есть общие правила, например, что за период вегетации растению в среднем 2-3 раза требуется подкормка органическими веществами и 1-2 раза минеральными добавками. Конечно, разместив зимний огород на подоконнике, вы вряд ли захотите удобрять навозом и компостом.
- Стимуляторы роста
Что же делать, если рассада не растет, останавливается в развитии? В первую очередь рекомендуется опрыскивание стимуляторами роста. Эффективнее всего это сделать не ранее 8-12 дней после пересадки в большие горшки.
Если ожидаемого результата от стимуляторов роста не появится, можно подпитать замершие ростки раствором комплексного удобрения. Лучше всего использовать именно специальные удобрения для рассады. Обязательно четко соблюдайте инструкцию по приготовлению раствора: перенасыщение удобрений может нанести растениям вред.
- Чем подкормить рассаду, чтобы она была крепкая?
Иногда рассада идет в рост или даже перерастает, тогда вместо темно-зеленых пышных ростков вдруг оказываются тонконогие замухрышки. Тогда на помощь приходит безопасный регулятор роста, который овощеводы любят за его действенность. Регулятор роста помогает направлять питательные вещества в пользу корневой системы. Корни получают усиленное питание и начинается полноценное развитие. В этом случае рост в высоту останавливается, но мощнее становятся стебли и листья.
- Чем удобрять, если растение изменило окраску
Иногда растение само намекает, каких питательных веществ ему не достает. Из-за дефицита калия, фосфора, меди и т.д. меняется размер, форма и цвет листьев. В особенности страдают растения, посаженные в неизвестный по составу покупной грунт.
При нехватке азота у растений светлеют нижние листья, они становятся тонкими и слабыми. Если желтеет верхушка растения, листья светлые с зелеными вкраплениями, это говорит о дефиците железа. При недостатке фосфора темнеют листья и стебли до синего или фиолетового оттенка.
Если вы используете грунт для домашнего огорода от компании OrganicMix, то можете замешать в грунт еще Бельгийскую серию для овощей для более продолжительного и пролонгированного питания растений.
К другим грунтам советуем добавить биогумус, в состав которого входят питательные элементы для благоприятного развития растения.
Рыхление почвы часто называют сухим поливом, с помощью которого происходит воздухообмен. Это увеличивает приток кислорода к корневой системе растения. Проводить эту процедуру надо бережно, чтобы не повредить корни. Взрыхлять можно только поверхностный слой грунта, который находится выше корней. Для рыхления можно использовать миниатюрный рыхлитель из набора для комнатных растений или обычную столовую вилку.
Как вписать зимний огород в интерьер
Комфортная среда для растений — это, конечно, замечательно. Но горшки, полки и лампы должны радовать, а не казаться чем-то лишним и портить интерьер в целом. Чтобы этого избежать:
- Выбирайте интересные горшки и необычные кадки для зимнего огорода в квартире. Если же они не очень привлекательны на ваш взгляд, украсьте их сами: раскрасьте акриловыми красками, свяжите из ниток яркий чехол или кашпо.
- Обратите внимание, что полки и стеллажи должны сочетались с мебелью по цветовой гамме. Для этого их можно обработать краской или морилкой.
- Не отказывайтесь от подвесных кашпо: растения в этих горшках выглядят необычно и сразу привлекают взгляд. К тому же, подвесные растения находят вне зоны доступа детей и домашних животных. Кашпо удобно вешать в разных уголках квартиры: закрепить на стене, можно повесить над окном, кухонным обеденным столом.
4 типичных ошибки в выращивании овощей на подоконнике
- "Хочу все и сразу"
Часто в огородниках просыпается «жадина». Все начинается с попытки вырастить кустик черри. А в итоге покупается ещё и перец, земляника, мята, розмарин, базилик. Только потом приходит понимание, что правильнее было бы выбрать только 2-3 вида растений и уделить их выращиванию больше времени.
- Жалость и жадность
Новички обычно сначала сажают свой зимний огород во временные горшочки для рассады, чтобы уже потом рассаживать всё по большим горшкам. И вот в момент пересадки ростков подключаются жалость и жадность. Очень жалко избавляться от лишнего количества рассады. Что-то удается пристроить по друзьям и соседям, но по факту все окна заняты помидорами или перцами.
- Взяли старые семена или их залили
Самых частых причин, почему семена не всходят две: либо они просроченные, либо вы их слишком часто поливали.
В магазине обращайте внимание на дату изготовления семян, не берите семена, у которых осталось 2-3 недели до истечения срока годности. При посадке в грунт точно выполняйте инструкции по поливу, проверяйте грунт на качество. Он не должен быть пересушен, но и вода в поддоне не должна стоять.
- Не менять положение растения по отношению к источнику света
Растения часто тянутся к источнику света. В условиях зимнего огорода дома – это окно. Если их не поворачивать, меняя положение, у вас вырастут не очень симпатичные, кривые растения, им будет тяжело удерживать свой собственный вес.
Как следует из статьи, иметь урожай можно даже в холодный период года, обустроив зимний огород у себя в квартире. Важным тут является желание. И, конечно, много ухода! Летние условия на грядках существенно различаются с условиями произрастания в доме зимой…
Нужно приложить массу усилий для того, чтобы создать комфортные условия для растения. Вспомним ещё раз: постоянное тепло, длительный световой день (подсветка), необходимое количество влаги (регулярные поливы), своевременная подкормка необходимыми питательными веществами, внимание к формированию куста, проветривание без переохлаждения.
Используемые материалы
- Толстова Л. В. Проект" Зимний огород в классе" //Начальная школа. – 2011. – №. 11. – С. 17-19.
- Кизима Г. А. Сад в квартире, огород на подоконнике. – " Издательский дом"" Питер""", 2010.
 50 гр органик микс.png)
