Как стать фермером: что нужно для старта, где открыть хозяйство

О чем речь? Прежде чем начать свою деятельность в качестве фермера, нужно определиться с отраслью сельского хозяйства, наиболее выгодной в вашем случае.

На что обратить внимание? Какую бы нишу сельского хозяйства вы ни выбрали, чтобы стать успешным в качестве фермера, вам понадобится масса специальных знаний. Даже если у вас имеется профильное образование, освежите свои познания. Сельское хозяйство идёт в ногу со временем, и вы можете быть не в курсе последних изменений и новшеств.

Выгодно ли вести фермерское хозяйство

Рассмотрим такую нишу, как мясное животноводство. Его плюсы в том, что мясо – дорогой продукт, но при этом востребованный. В нашей стране спрос на мясную продукцию имеется всегда, а её высокая стоимость гарантирует прибыль. Минус в том, что вложения в хозяйство понадобятся очень большие, особенно если вы решите разводить крупный рогатый скот.

Ещё одним из вариантов является разведение птицы. Курятина, также как яйца – наиболее часто встречающиеся в холодильнике россиянина продукты. Кроме того, птицеводство не требует сильных затрат, и для него не нужны слишком большие площади. А окупится птицеводческое хозяйство в течение 2-4 лет.

Задумываясь о растениеводстве, учтите, что это во многом сезонный бизнес. Но такие овощи, как огурцы и помидоры, или ягода клубника, могут выращиваться в теплицах круглогодично. Зимой выгода возрастает, так как свежие овощи становятся дороже. Уже через 12-18 месяцев затраты окупятся.

Как стать фермером и организовать КФХ

Если вы мало что знаете о фермерстве, начать своё дело в данной сфере будет нелегко. Но имея желание, вы сможете обучиться основам и постепенно узнать все особенности этого бизнеса. В первую очередь, нужно разобраться, как заложить основы собственного хозяйства, какие знания и умения для этого потребуются. Понять, что полезнее: изучить теорию или осваивать всё на практике. Как решать вопросы с необходимой документацией. Разберём это шаг за шагом.

Этап 1. Определиться с отраслью сельского хозяйства

Перед тем, как стать фермером, нужно ответить на главный вопрос: собираетесь вы разводить животных или выращивать растения? С этим связано время окупаемости хозяйства, сезонность прибыли, необходимость в закупке того или иного оборудования и техники.

Если основным видом деятельности станет растениеводство, ваша ферма окупится быстрее: обычно этот срок не превышает двух лет, чаще всего хватает 12-18 месяцев. Главным ресурсом для вас будет земля. Именно на её особенности следует опираться при составлении бизнес-плана: изучите, к какому типу относится почва, которой вы располагаете, закажите анализ на агрохимию. 

Ещё лучше, если вы озаботитесь составлением примерной карты урожайности для тех культур, которые хотели бы выращивать. Вам понадобятся качественный посадочный материал, удобрения, препараты для защиты растений от болезней и вредителей. Приготовьтесь к тому, что придётся покупать технику и оборудование для обработки земли, посева или посадки, ухода за культурами и сбора продукции.

При выборе животноводства учтите более длительный срок окупаемости. Он зависит от вида животных, а также их породы и назначения, и составляет в среднем пять и выше лет. Вы можете заниматься разведением крупного и мелкого рогатого скота, свиней, птицы или рыбы. 

Для животноводческой фермы нужен участок земли, постройки для содержания животных (обычно требуется не одно строение), сами животные, корм для них, качественная вода, а также оборудование и техника для ухода за поголовьем.

Независимо от отрасли сельского хозяйства, фермер должен иметь необходимые документы, разрешающие продажу продукции и зарегистрироваться в цифровых государственных сервисах. Имейте в виду, что продукт, полученный со своего хозяйства, вам нужно будет хранить. Решите вопрос с транспортировкой и складами.

Этап 2. Получить необходимые знания в своей отрасли

Какую бы нишу сельского хозяйства вы ни выбрали, чтобы стать успешным в качестве фермера, вам понадобится масса специальных знаний. Даже если у вас имеется профильное образование в аграрном учебном заведении, освежите свои познания. Сельское хозяйство идёт в ногу со временем, и вы можете быть не в курсе последних изменений и новшеств.

Два месяца с вами будут работать преподаватели из ведущих отечественных сельскохозяйственных учебных организаций, работники Россельхозбанка, Минсельхоза, других ведомств, имеющих отношение к сельскому хозяйству, а также люди, занимающиеся этим видом бизнеса. В Школе Фермера проводится практика, а по окончанию курса выдаётся диплом государственного образца.

Начиная свою деятельность, фермер обязательно будет вынужден заняться самообразованием. Включая в производство новую культуру или новую породу (вид) животных, необходимо получить как можно более полную информацию о них. Для этого придётся изучать литературу по данной теме, а ещё полезнее будет обратиться и к общей информации на тему фермерства и составить для себя более полную картину этой деятельности.

Этап 3. Создать свой бизнес-план

Для тех, кто пройдёт обучение, этот шаг будет включён в программу курса. Но при самостоятельных действиях по созданию фермерского хозяйства необходимо очень внимательно отнестись к составлению этого документа. Лучше всего, если начинающий фермер обратится для создания бизнес-плана к специалисту. От того, насколько грамотно будет составлен документ, зависит многое, в том числе возможность получения государственной поддержки на развитие бизнеса и успешность поиска инвесторов.

В бизнес-план необходимо включить следующее:

• Описание производимых товаров или оказываемых услуг.
• Тщательный анализ рынка сбыта.
• Происхождение финансирования и размер стартового капитала.
• Расчёт расходов на покупку или аренду земельного участка.
• Расходы на приобретение техники и оборудования.
• Затраты на оплату труда персонала.
• План развития фермерского хозяйства.
• Возможные риски.
• Экономика дела, включая чистую прибыль.

Желательно дополнить план инфографикой, включающей, кроме прочего, результаты анализа рынка.

Этап 4. Выбрать наиболее подходящую форму собственности

От этого выбора зависит режим выплаты налогов. Нужно определиться, что будет для вас комфортнее. Это может быть самозанятость (удобно при малом хозяйстве), или нужно будет зарегистрироваться в качестве ИП. 

В этом случае система налогообложения и учёта финансов не намного сложнее, кроме того, не нужно составлять отчёты о происхождении оборудования и составлять протоколы решений. Для более серьёзной деятельности существуют и иные формы.

Этап 5. Выбрать РКО

После регистрации юридического лица необходимо определиться, в каком банке будет открыт ваш расчётный счёт. Он понадобится для всех операций по бизнесу: покупка участка или аренда земли, оплата семян и саженцев, приобретение животных и так далее. Предпочтительно иметь дело со специализированным банком, в котором будет учтена специфика сельского хозяйства, например, сезонность. 

7 правил для первоклассной рассады в домашних условиях

Мы подготовили для вас топ-3 полезных материалов, с помощью которых вы подготовите свой огород к весне и в сезон получите большой вкусный урожай с помощью натуральных удобрений, без химии!

Скачивайте и используйте уже сегодня:

7 правил для первоклассной рассады в домашних условиях

Эксперты компании Органик Микс

7 правил для первоклассной рассады в домашних условиях

Главные секреты от экспертов, чтобы избежать засыхания рассады

Правила посадки семян на рассаду

Чек-лист по проращиванию семян для рассады

Если мошки, грибные комарики, сциариды в рассаде

Простой способ избавиться от них раз и навсегда

Скачать подборку бесплатно DOC 1,7 mb PDF 2,5 mb

Уже скачали 27173 человек

Обойтись без РКО можно, если вашими клиентами будут физические лица, которым удобнее расчёт наличными. Но в наше время даже физические лица чаще всего платят картами или с помощью перевода, а если речь идёт о юридических лицах, то с ними работа возможна только по безналичному расчёту.

Этап 6. Найти способ финансирования

Для того чтобы начать любое дело, необходимы средства. При их отсутствии наиболее частый выход – это кредит. Сейчас ряд банков предлагают льготные кредиты для сельского хозяйства на приобретение участков, скота, сельхозтехники и запчастей к ней. Если вы решаете финансовую сторону вопроса, рассмотрите и такие пути финансирования:

• Получение гранта Министерства сельского хозяйства. Отрасль бизнеса, связанная с фермерством, активно поддерживается государством. Важно узнать, какие условия нужно соблюсти на текущий момент времени, чтобы рассчитывать на грант.
• Участие в конкурсах. Их зачастую устраивают большие компании, предлагая старт для небольших предприятий. Даже при неудаче вы заявите о себе, будете замечены и сможете дать толчок к развитию своего проекта.
• Поиск партнёра. Можно поделить денежные затраты и ответственность за ферму с человеком, который в этом заинтересован. Если у вас нет таких знакомых, попробуйте найти партнёра на бизнес-форуме.
• Привлечение стороннего инвестора. В случае хороших перспектив бизнеса, можно найти того, кто согласится финансировать вашу ферму. Это может быть как конкретное лицо, так и фонд. Имейте в виду, что инвестор имеет право получить долю.
• Возможности краудфандинга. В последнее время такой вариант сбора средств набирает популярность. Если проект необычен и привлекателен, можно заинтересовать многих людей, которые пожертвуют столько, сколько смогут и захотят. Такой сбор ведётся на специальных интернет-ресурсах, при этом важно хорошо подать свою идею.

Шаг 7. Выбрать земельный участок

Будущий фермер должен найти подходящую землю для своего хозяйства, учитывая его особенности. Если вы собираетесь разводить коров или овец, нужны хорошие пастбища. При устройстве установки замкнутого водоснабжения для рыбоводства самое главное, чтобы были развиты коммуникации. 

Независимо от специфики фермы, место понадобится также для вспомогательных помещений. Важен и способ получения земли: её можно купить, арендовать или воспользоваться бесплатным наделом от государства.

Этап 8. Распространение продукции

Для продвижения товара используйте все способы. Можете придумать собственный логотип, выбрать фирменные цвета и выпустить брендбук. Заведите блоги в популярных соцсетях или создайте сайт, где будете делиться новостями о выпускаемой продукции. Привлекайте прессу: пригласите журналистов, расскажите о своём деле, опубликуйте статьи в местных газетах или журналах.

Принимайте участие в общественной жизни: ярмарки, выставки сельского хозяйства, мастер-классы, дегустации приведут к тому, что о вас узнает больше людей.

Этап 9. Получить декларацию и сертификат соответствия

Чтобы фермер имел право на продажу своей продукции, она должна быть сертифицирована. Для начала нужна декларация, в которой будут все сведения о производимом продукте. В декларацию включают торговую марку, название, протоколы исследования продукции в лаборатории, заключения экспертов. 

Для того чтобы получить этот документ, надо направить заявление в Ростест или другую организацию, имеющую соответствующую аккредитацию. Получив данные о том, как производится товар, организация проведёт исследования образцов, предоставит вам протоколы, и вы сможете получить декларацию. Получение сертификата соответствия подтвердит, что вы добросовестный производитель. Многие производители проходят добровольную сертификацию, чтобы потребители больше им доверяли и выбирали их продукты.

Получить помощь в получении этих документов можно, обратившись в региональный Центр «Мой бизнес».

Этап 10. Найти каналы сбыта

Какой бы качественный товар вы не производили, для получения прибыли нужно найти того, кто его купит. Ещё до того, как стать фермером, необходимо изучить рынок и найти возможность сбыта товара. Существуют самые разные варианты. 

Вы можете забронировать постоянное место на ярмарке выходного дня (в Москве, например, это можно сделать через Госуслуги), оформить в цветах своего бренда, и поместить логотип. Можно торговать и на рынке в своём районе. Получить там точку несложно: обычно фермеры и ЛПХ могут рассчитывать на половину торговых мест.

Вы можете получить известность, открыв собственный магазинчик или ларёк для продажи продуктов, производимых на вашей ферме.

А если вы решите вопрос с онлайн-оплатой и доставкой, то сможете реализовывать продукцию через социальные сети и свой сайт.

Сельское хозяйство находится среди наиболее стабильных сфер бизнеса, его меньше других касаются мировые кризисы, а поддержка государства способствует росту показателей. Поэтому человеку, желающему открыть своё дело и не боящемуся трудной работы, стоит задуматься о собственной ферме.

Сколько потребуется денег и как их получить

Независимо от сферы сельского хозяйства, для открытия бизнеса фермер должен будет найти начальный капитал. Допустим, бизнесмен собирается открыть свиноферму на 200-250 голов. Для этого необходимо будет вложить средства в размере трёх-четырёх миллионов рублей. Вот что войдёт в список расходов:

• строительство помещений и закупка оборудования – около 1,5-2 млн рублей;
• приобретение поголовья – от 800 тыс. до 1,3 млн рублей;
• оплата труда работников, понадобится 5 человек – около 200 тыс. рублей в месяц;
• обеспечение свиней кормом на год – от 100 до 500 тыс. рублей.

При отсутствии или нехватке средств есть два пути: привлечение инвестиций или оформление кредита.

Очень хорошим выходом станет инвестор. Чтобы его заинтересовать, нужно составить грамотный бизнес-план и интересно презентовать свой проект. В случае если инвестор поймёт, что бизнес выгодный, вам может не потребоваться вкладывать свои средства.

Инвестором может стать иностранец, имеющий возможности вкладывать финансы и заинтересованный в качественном продукте. Могут заинтересоваться проектом крупные торговые точки или точки общественного питания. Иногда инвестируют в фермерские хозяйства бизнесмены, желающие добавить новую нишу и имеющие свободные средства.

Минусы сотрудничества с инвестором очевидны: фермер не один распоряжается бизнесом, должен согласовать с партнёром большую часть вопросов и делить прибыль.

Когда своих средств недостаточно, а работать с инвесторами нет желания, остаётся брать кредит. Его можно получить в одном из крупных банков, многие из них заинтересованы в поддержке сельского хозяйства. Банки предоставляют кредиты на следующие цели: приобретение сельхозтехники и оборудования (первоначальный взнос от 10%), покупка животных (первый взнос составляет 20%). 

Обычно срок выплаты составляет до пяти лет. Имеется возможность взять кредит и на срок до 15 лет. 

Чтобы получить кредит, фермер должен собрать пакет документов, куда входит:

• заявка на предоставление кредита;
• копия паспорта (все страницы);
• копии свидетельства о регистрации и лицензии на осуществление деятельности;
• декларация о доходах (или иные документы о финансовом состоянии)

Иногда банк может затребовать данные о том, какая техника (оборудование) будет приобретаться и запросить бизнес-план.

Что нужно для старта продаж

Выше упоминалось, что продукция должна быть декларирована и сертифицирована. Это делает ваш товар законным, и вы имеете право им торговать. В декларации содержится подробная информация о продукте, его названии, товарном знаке, списке документов о выполненных лабораторных исследованиях, заключения экспертов.

Перед тем, как продавать товар, нужно пройти обязательную сертификацию. Это требование государства. Сертификация является подтверждением того, что фермер производит безопасную продукцию. Процесс получения этого документа может продлиться несколько месяцев и состоит из трёх этапов:

1. Подать заявление в Ростест или другой аккредитованный орган.
2. Предоставить данные о регистрации и сведения о технологиях производства.
3. Получить протоколы исследований образцов продукции и декларацию. Она будет выдана в случае соответствия продукта регламентированным требованиям и законном осуществлении производственного процесса.

Кроме обязательной, можно добровольную сертификацию. Продукция получит сертификат соответствия ГОСТ Р, что привлечёт больше покупателей. Документ говорит о высоком качестве товара и добросовестности производителя.

Поиск рынков сбыта

Фермер может реализовать произведённую продукцию разными способами. Выбор зависит от формы собственности.

Розничные каналы сбыта

Сбыт товаров через розничные каналы наиболее подходит для ИП.

1. Ярмарки выходного дня. Обычно туда приходит множество покупателей, поэтому продавать товары таким способом выгодно. Важно, что Правительством Москвы фермерам предоставляются бесплатные торговые места и оплачиваются расходы на организацию ярмарки. Получить место на московской ярмарке может и владелец фермы из другого региона. Чтобы воспользоваться этой возможностью, нужно подать заявку через портал госуслуг Москвы.
2. Хорошим вариантом станет открытие собственной торговой точки на рынке. Это может быть выгодным, так как в наше время многие делают выбор в пользу фермерских товаров, не без оснований считая их полезнее продуктов, произведённых массово. Законодательство обязывает управляющую компанию рынка выделять половину торговых площадей фермерам и владельцам личных подсобных хозяйств. Сколько мест отводится на универсальном рынке, определяется муниципалитетом.
3. Более затратный способ, но, тем не менее, быстро окупаемый – открыть свой магазин. В случае хорошего качества товара небольшому магазину даже не понадобится реклама: покупатели будут передавать информацию друг другу. Если создать интернет-магазин, вы избавите себя от арендной платы, но нужно будет организовать доставку продукции.

Оптовые каналы сбыта

Большое фермерское хозяйство, зарегистрированное в качестве ООО, имеют возможность оптовых продаж. Фермер может договориться со следующими категориями потребителей:

• перекупщиками;
• ритейлерами;
• несетевыми магазинами;
• заведениями общепита.

Имеются также другие варианты сбыта продукции большими партиями:

1. Принимать участие в различных мероприятиях, таких как выставки. Они привлекают заинтересованную публику, и если вы сможете выгодно представить свои товары, это поможет заключению договоров на приобретение вашей продукции.
2. Участвовать в тендерах, которые могут быть государственными, региональными или коммерческими. Так как победителя определяют путём конкурса, этот способ требует затрат. Но таким образом можно найти надёжного покупателя для больших объёмов продукции.
3. Продавать товар на оптовом рынке. Таким способом вы можете стать поставщиком для супермаркетов и других магазинов. Если наладить сотрудничество, у вас появится надёжный канал сбыта товара.
4. Зарегистрироваться на одной из электронных площадок сбыта сельхозпродукции. Можно выбрать государственную (Росагроторг.рф) или региональную, например, Саратовагро и другие. Это удобный, быстрый и незатратный вариант сбыта, при котором покупателем удобно находить поставщиков, расположенных ближе к ним.
5. Стать членом сбытового сельскохозяйственного потребкооператива. Это организация фермеров, которые совместно ищут пути реализации товаров.

Какие надо платить налоги

Существует льготная система налогообложения для фермеров и крестьянских хозяйств.

При подаче документов на регистрацию, нужно также написать заявление о постановке на единый сельхозналог. Этот вид освобождает от выплаты налогов на:

• Прибыль.
• Имущество.
• НДС.

Плюсы и минусы сельскохозяйственного бизнеса

До того, как стать фермером, нужно всё взвесить, понять, что деятельность будет связана с продуктами сельского хозяйства, и приготовиться к не самой простой работе. Какие же плюсы фермерской деятельности можно выделить?

1. Большую часть времени придётся проводить на свежем воздухе. Фермерские хозяйства располагаются в сельской местности, в экологически чистых условиях, что благотворно воздействует на организм.
2. Питание полезными продуктами, приготовленными без использования искусственных консервантов и добавок. Фермер и члены его семьи имеют на своём столе экологически чистую продукцию собственного производства, что укрепляет здоровье и повышает работоспособность.
3. Семейный бизнес. Зачастую бизнес в КФХ представлен членами одной семьи. Каждый вносит свой вклад и выполняет определённую часть работы. Вклад каждого человека будет добросовестным, так как родственники будут относиться к общему делу иначе, чем сторонние работники.
4. Возможность выбора из множества направлений. Ориентироваться можно как основываясь на личных предпочтениях, так и на возможностях, включая финансовые. Можно разводить любой из видов животных: мясной или молочный скот, лошади, домашняя птица для получения яиц или мяса. Среди направлений растениеводства можно выбрать зерновые культуры, овощи, садовые культуры, ягоды, зелень, декоративные растения. Фермер может попробовать пчеловодство или прудовое рыбоводство. Ориентируйтесь на то, к чему лежит душа, и на что хватает средств.
5. Наличие льготного налогообложения и регистрации. Зачастую имеется возможность открыть дело на льготных условиях, а налоги рассчитываются по сниженной ставке. Семья, живущая в сельской местности и выращивающая в рамках КФК продукты для личного потребления, вполне может продавать излишки продукции. При этом не нужна регистрация как предпринимателя, и не требуются взносы на бизнес.
6. Иногда проводятся государственные программы, направленные на поддержку КФК. Следует знать, что для участия в подобных программах хозяйство должно отвечать определённым требованиям.

Несмотря на массу плюсов, фермерство сопряжено и с некоторыми недостатками. Вот какие нюансы нужно иметь в виду:

1. Необходимо вложить большие денежные средства для открытия хозяйства и вкладываться в ферму в дальнейшем. Для того чтобы выращивать растения или разводить животных, в первую очередь необходима земля. Покупка или аренда участка стоит довольно дорого. Также средства понадобятся на то, чтобы купить специальную сельхозтехнику.
2. Ферма в первое время будет требовать постоянных расходов. Прибыль появится не раньше, чем через год. Поэтому понадобится финансовая подушка. Фермер и его семья должны понимать, что расходы и отсутствие прибыли в начале деятельности – естественный этап.
3. Возможность убытков в результате негативного вздействия окружающей среды. Ведение фермерского хозяйства связано с рисками: вредители сельскохозяйственных культур, болезни растений, ливни, засуха, град, заболевания животных. Всё это может произойти внезапно и привести к убытку. Повлиять на природу невозможно, также как предугадать все вредные воздействия.
4. Сезонность бизнеса. Многие направления, особенно связанные с растениеводством, зависят от сезона. Доход в этом случае возможно получить один-два раза в году после сбора урожая. В течение остального времени фермер несёт только расходы. Важно планировать финансовую деятельность и правильно распределять средства.
5. Может возникнуть сложность при необходимости получения кредита. Фермерские хозяйства, особенно небольшие, связаны с риском. Поэтому банки неохотно предоставляют им средства. Владельцу фермы приходится самому решать свои финансовые проблемы.
6. Иногда бывает тяжело реализовать продукцию по цене, устраивающей владельца фермы. Продажа продукции иногда становится сложным процессом из-за трудностей с оформлением необходимых справок, сертификатов и иных разрешающих документов. Кроме того, из-за отсутствия каналов сбыта фермерам часто приходится обращаться к перекупщикам и терять часть прибыли из-за заниженных цен.

Таким образом, решив заняться сельским хозяйством, нужно изучить все преимущества и недостатки этого вида бизнеса. При выборе ниши начинающий фермер должен оценить не только свои силы, но и свои возможности, в том числе стартовый капитал для начала деятельности.

Используемые материалы

• Кулькова Н. С. Зарубежный опыт интегрирования и кооперирования в сельском хозяйстве //Вестник НГИЭИ. – 2012. – №. 3. – С. 81-93.
• Бураев М. К., Цэдашиева Л. Н. ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ ТЕХНИЧЕСКОГО СЕРВИСА НА ВЫБОР ФЕРМЕРОМ ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ //Актуальные вопросы аграрной науки. – 2018. – №. 27. – С. 36-42.

Камалов Тимур Гильманович

Разработчик удобрений, эксперт в области
питания растений

Понравилась статья? Поделитесь: